Roestvrijstalen Continue Botermachine (CBM) voor de continue productie van zoete of zure roomboter en voor gecultiveerde boter (gezouten of ongezouten). Output van 1.200-1.750 kg boter per 16% water, 82% vet, 2% eiwit/zout. Input van 2.400/3.500 liter gecultiveerde of/en zoete room per uur (40% vet) Er zijn 2 injectiepunten voor (zout) water en cultuur. Volledig elektrisch aangedreven. Snelheidsgeregelde volume en lange botercilinder met dubbel koelsysteem. Cilindrische botertrommel waarvan het principe is gebaseerd op thermische wrijving (gepatenteerd proces) met instelbare, korte slag staven. Compleet kneedgedeelte bestaande uit een extra lange karnemelk separatie sectie met circulatiekoeling en dubbele karnemelk-clarifier (gepatenteerd), injectie gekoelde karnemelk om de boterkorrel intensief te koelen, perstunnel waarin de karnemelk letterlijk uit de botermassa wordt geperst, wat zorgt voor de productie van boter met een zeer laag watergehalte om het gebruik van bepaalde nieuwe productieprocessen mogelijk te maken, kneden onder vacuüm (gepatenteerd) en een laatste kneedzone. Karnmotor: 22 kW. Vijzel (kneed) motor: 7,5 kW.
Wanneer de room in de CBM wordt omgezet in boter, wordt deze overgebracht naar de open botersilo. Deze botersilo fungeert als buffer tussen de CBM en de vulmachine. Botersilo met 2 vijzels. Inclusief Simon Frères R72VU3HS lobben uitvoerpomp.
Download pdf
