Gereviseerde visco rotor. Deze visco rotor is een colloïdmolen die wordt gebruikt voor de productie van mayonaise, dressings, sauzen en als extra stap in de halvarine productie. Een emulsie wordt verwerkt door een hoge shear werking d.m.v. de speciaal ontworpen conische rotor. Dit zorgt ervoor dat de oliedruppels continu worden verkleind en homogeen verdeeld. Snelheid: van 262 tot 1460 rpm, handmatig verstelbaar. Werkdruk tot 50 bar. Aansluitingen: 1,5 '' DIN. De afstand tussen de rotor en de stator is mechanisch te verstellen met een handraad tussen de 0 en 8.5mm. 2 sensoren (nieuw) zijn geïnstalleerd die een waarschuwingslampje activeren als de minimum en maximum afstand is bereikt. Video van de draaiende machine is te vinden op onze website.
Download pdf
