На главнуюскладЛиния ультрапастеризации для стерилизации плавленого сыра
Under contract

Линия ультрапастеризации для стерилизации плавленого сыра

Данная линия УВТ представляет собой установку для стерилизации плавленых сыров. Установка нагревает продукт путем впрыска пара от 80°C до максимальной температуры 146°C и охлаждает его путем мгновенного охлаждения в комбинированной ванне для охлаждения и сливок с вакуумной системой до 95/85°C. Линия состоит из следующих компонентов: 1) Подающий насос (производитель кулачкового насоса: модель Fristam: FKL, 63/ч для быстрого опорожнения плиты) со шлангом для подключения к плите (сама плита в комплект не входит, работала с кофеваркой Stephan). модель: UMM130/± 95 л/партия). 2) Буферный резервуар на 200 литров; с двойной рубашкой, скребковой мешалкой, главным насосом (эксцентриковый винтовой насос) и центробежным насосом CIP. 3) Модуль высокого нагрева (двойная головка с удерживающей трубкой) - 4) Бак мгновенного охлаждения и сливок (общий объем: 260 литров, максимальное заполнение 180 литров, с вакуумной системой, конденсатор с водяным охлаждением на входе в вакуумный насос, дренажный (лопастной) насос, насос CIP и система измерения вязкости.Двойной фильтр размещен на выходе.Агрегат размещен на 4 рамах, со всеми соединительными трубопроводами, датчиками расхода, датчиками и клапанами.Управление с помощью ПЛК Siemens, экран HMI Siemens (язык: голландский, английский, немецкий) .Принцип работы: главный насос непрерывно транспортирует продукт из резервуара для хранения на дальнейшую обработку.В следующем модуле высокого нагрева стерилизация продукта происходит путем прямого впрыска пара.В последующем процессе нагревания температура стерилизации поддерживается постоянной в течение определенный период времени.Клапан противодавления, установленный в конце секции нагрева, служит для регулировки давления, необходимого для достижения температуры стерилизации.Чтобы обеспечить отправку на дальнейшую обработку только правильно простерилизованного продукта, после клапан поддержания давления, направляющий продукт в доработочный резервуар при последующей релаксации или при падении заданной высокой температуры нагрева ниже заданной. В комбинированном танке мгновенного охлаждения и сливок продукт охлаждается до температуры, необходимой для дальнейшей обработки. Это делается путем ослабления давления, связанного с температурой. Пар, образующийся при расширении, осаждается в конденсаторе и выводится через вакуумный насос. В зависимости от уровня и скорости мешалки увеличение вязкости (сливка) продукта происходит через сливочное крыло. Встроенный очиститель предотвращает прилипание продукта к стенкам резервуара. Сливной насос, расположенный под резервуаром, транспортирует продукт к расположенному за ним агрегату. Образование сливок можно контролировать и, при необходимости, регулировать с помощью устройства измерения вязкости, установленного на резервуаре. На это можно повлиять, регулируя скорость мешалки и уровень. Устройство укомплектовано всей документацией.

Спецификация

Нр. предложения
24-08-02
Производитель
Stephan
Тип
UHT500
Производительность
100-500 кг в час
Год производства
2015
Серийный номер
11500014
Состояние
Отличное
Габариты
820 x 340 x 250 cm
Условия поставки
FCA
Место нахождения
Голландия

Запрос этого продукта