Универсальная вертикальная машина для резки/плавления/варки с вакуумной системой, подходящая для плавленого сыра и веганских спредов. В комплекте с насосом высокого давления APV Gaulin 158MC4-5TBS и винтовым насосом Netzsch 2NL-40A. Stephan UMM/SK 130 E-II: Основная чаша для продукта имеет двойную рубашку для охлаждения или нагрева и имеет 4 встроенных порта для подачи пара непосредственно в чашу. Система дозирования воды со счетчиком воды, вакуумным соединением и деаэратором, клапаном избыточного давления и манометром на крышке, отдельным вакуумным насосом. Датчик ПТ-100 в чаше. Линия подачи пара с сепаратором жидкости и фильтром. Цилиндр гидроагрегата открывания крышки вверху. Основная крышка имеет 3 зажима ручной затяжки. 2 мешалки: 1 скребковая мешалка (26 об/мин) и 1 нож для гомогенизации, главный двигатель 11/15/22 кВт, 31/,2/44 А, 720/1470/2940 об/мин, 50 Гц. Боковая подача с пневматическим клапаном. Давление в вакууме барабана (-1 бар) до избыточного давления + 1,5 бар, максимальная температура: 127°C. Отдельно стоящий шкаф управления из нержавеющей стали, управление Siemens S7. Включая комплект запасных частей. Документация (на немецком языке) инструкция по эксплуатации - электрическая схема - список (запчастей). Насосная ступень высокого давления APV Gaulin 158MC4-5TBS с ручным регулированием давления. 3 Поршни, диаметр поршня: 32 мм, плакировка из нержавеющей стали. Соединения: 2x 1,5" Din. Текущая мощность двигателя: 7,5 кВт - 14,7 А. и масляного циркуляционного насоса 0,37 кВт. Максимальное давление в текущей конфигурации с этим двигателем до 250 бар. Отдельно стоящая панель управления. Клапан избыточного давления (336 бар). ).Манометр на самом высоком давлении.Общие размеры: 100 х 95 х 145 см, вес: 770 кг. Netzsch 2NL-40A Винтовой насос. Диаметр статора 40 мм. Длина статора 450 мм. 5 обмоток. Текущий двигатель: 2,2 кВт - 5,1 А - n1 1,410 об/мин - i = 66-122 об/мин n2 = скорость насоса с помощью механического регулируемого редуктора. Ручной перепускной клапан. Установлена рама. Подключения: (вход) 2,5/2’’ Din / (выход) 1,5’’ Din. Общие размеры: 228 х 50 х 55 см.
