Universele verticale snijder/smelter/cooker met vacuümsysteem geschikt voor smeltkaas en veganistische smeersels. Compleet met APV Gaulin 158MC4-5TBS hogedrukpomp en Netzsch 2NL-40A Schroefpomp. Stephan UMM/SK 130 E-II: De hoofdproductkom heeft een dubbele mantel voor koeling of verwarming en heeft 4 ingebouwde poorten om stoom rechtstreeks in de kom te injecteren. Waterdoseersysteem met watermeter, vacuümaansluiting en ontluchting, overdrukventiel en manometer op het deksel, aparte vacuümpomp. PT-100-sensor in de kom. Stoomtoevoerleiding met vloeistofafscheider en filter. hydrauliekunit cilinder voor dekselopening bovenaan. Het hoofddeksel heeft 3 klemmen die handmatig worden vastgedraaid. 2 roerwerken: 1 schraperroerwerk (26rpm) en 1 homogeniseer mes, hoofdmotor 11/15/22 kW, 31/,2/44 A, 720/1470/2940 rpm, 50Hz. Uitvoer aan de zijkant met pneumatisch ventiel. Druk in komvacuüm (-1bar) tot + 1,5 bar overdruk, max. temperatuur: 127°C. Vrijstaande RVS schakelkast, besturing Siemens S7. Inclusief set reserveonderdelen. Documentatie (in het Duits) bedieningshandleiding - elektrisch schema - (reserve)onderdelenlijst. APV Gaulin 158MC4-5TBS hogedruk pomptrap met handmatige drukregeling. 3 Zuigers, zuigerdiameter: 32 mm, RVS bekleed. Aansluitingen: 2x 1,5" Din. Huidig motorvermogen: 7,5 Kw - 14,7A. en oliecirculatiepomp 0,37kW. Maximale druk in huidige configuratie met deze motor tot 250 bar. Vrijstaand bedieningspaneel. Overdrukventiel (336bar .Manometer op hoogste druk. Totale afmetingen: 100 x 95 x 145 cm, gewicht: 770 kg. Netzsch 2NL-40A Schroefpomp. Statordiameter 40 mm. Statorlengte 450 mm. 5 wikkelingen. Huidige motor: 2,2 kW - 5,1 A - n1 1.410 rpm - i = 66-122 rpm n2 = pompsnelheid door mechanische variabele reductor. Handmatige bypassklep. Frame gemonteerd. Aansluitingen: (in) 2,5/2'' Din / (uit) 1,5'' Din. Totale afmetingen: 228 x 50 x 55 cm.
