Свежий сыр - Творог - Сепаратор йогурта. Сопловый сепаратор подходит для производства: творога/свежего сыра, греческого йогурта, сцеженного йогурта, лабане, лабне и скира. Сухое вещество регулируется размером сопла и выбранным потоком в пределах 15-22%. Производительность по молоку: от 7 000 до 15 000 литров в час. Сепаратор разделяет ферментированное обезжиренное молоко на тяжелую фазу, сыворотку и легкую фазу, творог/йогурты для концентрирования белка с помощью системы сопел. Соотношение вход/выход от 2 до 3 литров на 1 литр концентрированного продукта. Возможность CIP-очистки. Двигатель с водяным охлаждением: 45 кВт. В том числе: все вспомогательное оборудование вокруг сепаратора. Двойные входные фильтры, контроль расхода поступающего обезжиренного молока. Закрытая конструкция со стерильным воздушным фильтром и вакуумной системой для продления срока хранения продукта. Обратный клапан для сыворотки. Датчик расхода, вибродатчик и отдельно стоящая панель управления с экраном операторов Siemens S5 и Westfalia. воронка для творога (очищаемая CIP). В комплект входит сливной клапан и творожной винтовой насос, бункер и часть инструментов. Рядом с сепаратором также имеются: Фильтр для воды на входе воды. Пластинчатый охладитель изделия, 2 секции, модель GEA Ahlborn: VT40 LOCIN. Пластинчатый охладитель используется для охлаждения продукта и остановки брожения. Клапаны для охлаждения городской водой и ледяной водой. С собственным выходным эксцентриковым винтовым творожным насосом (Netzsch, эксцентриковый насос). С перепускным клапаном длинный изгиб выходной трубы обеспечивает минимальное давление в охладителе с соединительным трубопроводом между насосом/охладителем и клапанами. За исключением шкафа управления двигателем (MCC).
