Универсальный горизонтальный куттер-плавильник с вакуумной системой. 6 встроенных портов для подачи пара прямо в чашу. Это делает Stephan пригодным для производства плавленого сыра. 2 клапана для впрыска жидкости в верхней части чаши. Чаша продукта и крышка имеют двойную рубашку для охлаждения или нагрева (рубашка крышки имеет трещины, поэтому ее нельзя использовать в будущем). Система дозирования воды с водомером и датчиком расхода. Вакуумное соединение с разделительной емкостью и деаэрационным клапаном. Датчик температуры ПТ-100 в чаше. Клапан избыточного давления на задней стороне чаши. Гидравлический блок с цилиндрами для открывания затвора сверху и снизу. Крышка имеет 2 ручных зажима. Бункер (выдвигается, если заслонка закрывается) на верхнем входе. 2 мешалки: 1 скребковая мешалка (± 25 об/мин) и 1 мешалка/нож для гомогенизации. Давление в вакууме чаши до + 0,3 бар избыточного давления. Максимальная температура: 95°C. В том числе: запасные части и документация. Исключая: вакуумный насос, шкаф управления, элеватор или разгрузочную тележку/насос.
