Käseanlage, Quarkherstellung bestehend aus 3 Käsekessel (APV CurdMaster). Set mit 2 x Käsekesseln für 12.000 Liter und einer für 18.000 Liter. Speziell für die Herstellung von hochwertigem Käsebruch und Molke entwickelt. Der Kessel ist für die Herstellung der meisten Käsesorten geeignet, von harten und halbharten Sorten wie Gouda, Cheddar, Edamer, Tilsiter usw. bis hin zu weichen/frischen Sorten wie Blauschimmelkäse und Feta sowie Pasta Filata. Die Kessel sind aus Edelstahl, doppelummantelt und isoliert. Mannloch mit Gitter und Sensor, Licht. Molkeabsaugung durch die Seite des Kessels bei 75-50 % des Volumens. Sensoren für Druck (für Volumen) und Temperatur. Entlüfter mit Schutzraster, Dampfanschluss an den Doppelmantel, um den Quark während des Prozesses zu erhitzen. Hoch auf Füßen platziert, einschließlich des Rahmens. Kondensat-Sammeltank und Rücklaufpumpe unter den Kesseln platziert. 2 x pneumatische Absperrklappen für den Auslauf. CIP-Reinigung mit Sprühkugeln. Komplett mit Kreiselpumpen für CIP und Molke, Kolbenpumpen für Quark. Schwenkbiegeplatten, pneumatische Ventile (SPX/APV), alle Verbindungsrohre und alle Zulauf-/Ablaufventile. Kontrolltafel und Bedienfelder an jedem Kessel zur Steuerung von Rührwerksgeschwindigkeit, Temperatur und Molke-Quarkverntile. Kapazität der Anlage: 12.000 bis 15.000 l/h Milchzufuhr je nach Käserezept.
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