Línea completa de procesamiento de Queso Fundido (Ahumado) y línea de envasado en embutidos. Esta línea todavía está en funcionamiento y recientemente dejó de producirse. Producía queso en forma de embutido de varios tamaños para ser ahumado y envasado posteriormente. El principio de funcionamiento era el siguiente: el queso Gouda y el queso de mantequilla se compraban en formato Euroblock. Cortado en trozos pequeños mediante máquina de corte vertical (Alpma). Se preparó una receta en contenedores móviles estándar (20 Eurobins incluidos) y se colocó en el mezclador/cocedor fusor al vacío (Stephan) con inyección directa de vapor al vacío y conteo automático de dosificación de agua mediante un transmisor de flujo. Aprox. 100 kg por lote x 6 por hora, se incluye un ascensor (¡año 2023!) para alimentar a Stephan con los camiones móviles. En la olla se mezcla el producto y se calienta a aprox. 90°C. Posteriormente se dosificaba por gravedad a una máquina dosificadora (Vemag) la cual estaba conectada a un detector de metales (LOMA PLSTD03-19003D, 2012) y clipper (poly-clip) con diferentes diámetros de tubo para tripas de plástico, fibras y colágeno hasta calibre 85. -90 mm de diámetro. La cortadora tiene la opción de agregar un lazo de alambre a la salchicha automática para que puedas colgarla. Hay 30 unidades de camiones/estanterías móviles de acero inoxidable con un anillo para transportar la salchicha a la cámara de ahumado. Después de fumar, el queso se cortó en 2 mitades (cortador casero). Los distintos pesos posibles hasta 5,4 kg por salchicha cortada en 2 eran 2,7 kg por embalaje. La línea también podría utilizarse para diversas variantes de carne.
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