Линия для резки и вакуумной упаковки сыра (или других продуктов). Сыры нарезаются (доступны 2 ножа: круглые по 28 штук или прямоугольные сыры) в вертикальной режущей машине Alpma на небольшие кусочки, примерно по 250-500 г, и укладываются в предварительно сформированный пластиковый пакет. Имеется 2 загрузочных устройства (Cryovac BF или BL14), которые раздувают пакет с помощью воздуходувки (1,1 кВт). После этого открытые пакеты помещаются в 2 полуавтоматические камерные вакуумные машины (Multivac C700 и VC999), которые вакуумируют и запечатывают несколько пакетов одновременно. Закрытые пакеты автоматически транспортируются через металлоискатель (производитель: модель S+S Genius) в термоусадочный туннель с погружением в горячую воду (Multivac SE115) и сушильный туннель (Multivac TE115). На этом заводе сыр перед упаковкой обмакивался в травы или коптился, также на этой линии упаковывались колбасы из нашего предложения № 24-33-01.
Download pdf
