Bereits mechanisch überholte Maschine zum Vorzerkleinern, Vakuumieren, Mischen und Emulgieren. Direkte Dampfeinspritzung durch 4 Düsen. Vorschneideschüssel mit einem Fassungsvermögen von 385 Liter. Kapazität: bis zu 3.000 kg/h je nach Produkt und Prozess. In der Vorschneidschüssel wird das Produkt gemischt und bei Bedarf unter Vakuum und mit direkter Dampfinjektion zerkleinert. Dann wird das Produkt durch den Emulgator geleitet, der sich unter der Vorschneidschüssel befindet. 2 Vorzerkleinerungs-motoren: 44 kW - 2800 U/min. Emulgator Motor: 75 kW - 2.950 U/min. Motor des Schaberührwerks: 5,5 kW - 13,5 / 26,5 U/min. Bedienfeld im alten Stil (keine SPS). Die Elektrik wurden nicht überholt, funktioniert aber. Inklusive Ersatzteile und Dokumentation
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