Diese komplette Anlage für Wurst besteht aus der Dosiermaschine „Vemag“, die mit dem Metalldetektor (Loma) und dem Doppelclipper (Poly-clip) verbunden ist. Dokumentation verfügbar. Der Vemag ist ein zuverlässiger und robuster Vakuumfüller mit Drehschieberpumpentechnologie, der speziell für die Anforderungen der Kleinproduktion entwickelt wurde. Er ist äußerst vielseitig und eignet sich ideal für kleine bis mittelgroße Fleischverarbeitungsbetriebe. Kann weiche und feste Massen verarbeiten. Schnelle und einfache Reinigung. Perfekte Trichtereinlaufgeometrie für einen kontinuierlichen Produktfluss. Hygienisches Vakuumsystem mit leicht zugänglichem Reinigungsbereich. Steuerung mit 7-Zoll-Touchscreen-Display. Füllleistung: bis zu 2.300 kg/h. Portionsgewicht: 0 - 100.000 Gramm in Schritten von 0,1 Gramm oder 1.000 Gramm, 1 Gramm über 1.000 Gramm. Maximale Portionierungsgeschwindigkeit: @25 Gramm – 410 Portionen/Min. @50 Gramm – 310 Portionen/Min. @100 Gramm – 220 Portionen / min. @ 200 Gramm – 140 Portionen / min. Vakuumsystem: 16 m3/h. Trichtervolumen: ± 105 Liter. Leistung: 5,8 kW. Gewicht: 290 kg. Betriebsanzeige in 22 Sprachen steuerbar. Der (Loma) Metalldetektor ist inline (Rohrleitung) mit dem Vemag und dem Poly-clip verbunden.
Der Poly-clip FCA 3463 ist ein automatischer Doppelclipper. Er verschließt alle Kunststoff-, Faser- und Collagendärme von einem Kaliber von 40 bis 120 mm, bei Spezialanwendungen auch größer. Diese Flexibilität im Kaliberbereich wird durch einen schnellen Wechsel der Clipgrößen von 15 bis 18 mm und des Entleerungsabstands von 30 bis 36 mm erreicht. Zum losen, luftfreien Füllen geformter Produkte ist eine zusätzliche Überspreizung mit einer Gesamtentleerungsstrecke von 130 mm erhältlich. Rohre mit 12/16/18/28/60 mm Durchmesser im Lieferumfang enthalten. Dieses Gerät ist mit verschiedenen Füllmaschinen kompatibel, die über Portionierfunktionen verfügen. Der FCA 3463 kann bis zu 120 Zyklen pro Minute ausführen. Die Bedienung erfolgt über einen intuitiven, übersichtlichen Touchscreen. Komplett mit Steuerung (Siemens S7). Elektrisch: 2,8 kW, 4 Ampere. Mit Bedienbildschirm. Der Clipper verfügt optional über einen automatischen Looper (der der Wurst automatisch eine Drahtschlaufe hinzufügt).
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