Équipement de fromage fondu conçu pour transformer le fromage en fromage fondu grâce à un processus de chauffage et de fusion. Ce procédé comprend le broyage du fromage, son mélange avec des ingrédients tels que des sels de fonte et des matières grasses, puis un chauffage à 90 °C pour la pasteurisation ou à 140 °C pour la stérilisation. Parmi les fabricants renommés figurent Stephan (désormais Sympak), Karls Schnell (KS) et Corazza (désormais IMA Dairy & Food). Grâce à une expertise dans l’équipement de fromage fondu d’occasion, des solutions fiables et économiques sont proposées pour répondre aux besoins spécifiques de production. Vous recherchez un équipement de fromage fondu de qualité ? Découvrez l’offre actuelle et trouvez la machine idéale pour votre processus.
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